[如何選芒果]1

如何選芒果1

(當此芒果美味盛產期這篇保證很實用)

(夏天最令人期待的水果)

選芒果 頭太紅要小心 毛孔疏才成熟
選芒果 頭太紅要小心 毛孔疏才成熟

每年夏天最令人期待的水果之一就是芒果了，甜、香、軟、多汁的濃郁風味布滿整個味蕾。
芒果除了常見的愛文、土芒果、金煌，市面上較少見的玉文、黑香、凱特也各有風味，產期從4、5月起到9月不等。
要挑美味的芒果除了選正值盛產期的品種外，果皮皮孔、形狀、大小和顏色都會影響風味喔！

挑選通則

先聞果香:芒果達到一定的熟度，香味就會出來，愈成熟、品質愈好，香味就更濃郁。

正常產期:部分農民為讓芒果提早上市又賣相好，會用賀爾蒙催熟及催色；除了貴還有健康疑慮，建議買盛產的品種，如現在還在產期中的愛文。
7月下旬的凱特，則要再等1~2星期。……….續