[食品廠商 要為肥胖負責]

食品廠商 要為肥胖負責

【記者萬博超／綜合外電報導】 2012/07/05

大型食品廠商是否該為肥胖問題負責，在美國掀起議論。

美國耶魯大學食品政策與肥胖研究中心主任凱麗布朗奈爾表示，主要食品商如果能減少生產過剩、高熱量的食品，有助於改善國民日益嚴重的肥胖問題。
研究人員認為，食品廠商負有一定責任，同時肥胖不只是身材好看與否的問題。

據美國醫學期刊中的研究統計發現，腰臀比大於0.88，較容易得到心血管疾病、冠心病、第二型糖尿病等，研究中甚至得到心血管疾病發生風險是一般身材（腰、臀圍比小於0.72）者3倍以上，這些疾病其實都與膽固醇異常密不可分，因此有蘋果腰體型的人一定要注意飲食中熱量、油脂和膽固醇的攝取。
研究顯示，即使已經成年，還是可能因為後天飲食習慣影響而成為身材，但原來就是腰部偏粗的蘋果型身材的人即使減重瘦身，還是必須注意與血液中膽固醇並且留意心血管疾病。

心血管疾病與飲食向來息息相關，經常攝取過量、油膩食物、缺乏運動的人，腹部脂肪囤積較多，即使因為減重讓體型變瘦，但因為長期不正確的飲食習慣，導致內臟都被脂肪包覆，相對心血管疾病的發生率也還是較高。