[ 什麼是高血磷? ] ◎

什麼是高血磷?

一般磷的數值約在 3.5-5.5 mg/dl 之間，若抽血得知血磷值高於 5.5 mg 即可診斷為高血磷。

◎、高血磷的原因

腎衰竭病人由於腎臟無法正常工作，多餘的磷會堆積於血液中，而形成高血磷，再加上活性維生素D3生成代謝障礙，造成鈣磷不平衡。

◎、高血磷症狀

高血磷會引發繼發性副甲狀腺機能亢進、轉移性軟組識鈣化、腎性骨病變、皮膚搔癢、心肌病變、貧血等症狀。

◎、高血磷飲食注意事項除依醫囑服用腸道磷結合劑及適量透析外，在飲食方面需注意：

一、避免或減少攝取含磷高的食物，如：

(ㄧ)硬殼果類（如：花生、瓜子、松子、核桃、腰果、栗子、芝麻）、桂圓、巧克力。

(二)全穀類：如糙米、胚芽米、全麥麵包、酵母、麥片、五穀(十穀)飯、蓮子、薏仁、糙米、全麥食品、小麥胚芽、栗子、紅豆、綠豆、黑豆、蠶豆。

(三)奶類及奶製品：羊奶、牛奶、乳酪、優格、優酪乳、發酵乳、起司。

(四)濃肉汁（湯）、雞精、濃茶、火腿。

(五)蛋黃、內臟類(豬肝、豬心、雞胗等)。

(六)水產類：吻仔魚、魚漿、鯊魚、小管、紫菜乾

(七)飲料：可樂、汽水、罐裝飲料、養樂多、咖啡。

二、儘量選用新鮮肉品、不淋肉湯、少喝大骨湯。

三、牛奶製品方面可選用低磷配方的牛奶代替一般牛奶或鮮奶，若需使用市售特殊營養品時請洽營養師。

3.http://www.country.org.tw/health/midical/04.html

一、 鉀離子易容易溶於水中，普遍存在於各類食物中。

二、 將蔬菜切成小片以熱水燙起後撈起，再以油炒或油拌，可以減少[鉀]的攝取量。

三、 食物經煮熟後，鉀會流失於湯汁中所以[不可以喝湯]。

四、 不宜任意使用市售低鈉或薄鹽醬油或半鹽低鹽等。

五、 避免食用含高鉀食物包括濃湯、雞精、牛肉精、牛肉汁、人蔘類、咖啡、茶、運動飲料、 　　哈密瓜、乾燥水果、堅果類、巧克力、梅子汁、蕃茄醬等。

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