[PVC保鮮膜 遇油、遇熱都釋塑化劑]

PVC保鮮膜 遇油、遇熱都釋塑化劑

PVC保鮮膜是最大的危險殺手!!

謝和霖指出，PVC的保鮮膜含有高劑量的塑化劑，只要遇到油脂即會釋出，若再加上高溫，會有加乘作用。

喜宴上常會有雞湯，熱湯上桌時會先覆蓋一層保鮮膜，因油脂加上高溫，上桌時常可看到保鮮膜都已溶進湯裡，這時保鮮膜的塑化劑即已釋出。

為了搶攻便當市場，不少大賣場開始販售便當，業者會先使用保鮮膜包覆外帶便當，或是將烹調好的食物在分裝前，先用保鮮膜封存，油脂與熱的組合，同樣會加重塑化劑溶出的程度。

謝和霖直言，保鮮膜有很多材質，但商業用保鮮膜因考慮到價格，很容易使用價格較便宜的PVC保鮮膜。

除了價格外，PVC保鮮膜的自黏性也是廣受商家喜愛的原因，餐飲店常會使用保麗龍托盤，因PE保鮮膜無法黏住保麗龍，必須加用膠帶黏貼，但PVC保鮮膜卻有自黏性，可以包覆保麗龍餐具，減少包裝的時間。

除了保鮮膜危機重重之外，在自助餐廳中，服務人員會帶著手套，PVC手套也含有塑化劑，用手套接觸食物的過程中，所含的塑化劑即可能污染食物，保鮮膜包覆保麗龍餐具、喜宴保鮮膜包覆熱湯.....。


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