2011年9月14日 星期三

[痛風飲食 ]

痛風飲食

如果我的尿酸值偏高,或是我曾經痛風發作,我要怎樣從飲食來控制?

1.控制肉類攝取:

少吃紅肉(牛、羊、豬肉),可以用魚肉、豆類、蛋、奶類製品來取代。

2.避開內臟、小魚乾、酵母粉:

急性痛風發作時,要完全禁食普林含量相當高的內臟類、小魚干、魚皮(白帶魚皮、烏魚皮等)、酵母粉、濃肉汁等食物。各種魚肉類、海鮮、豆苗、豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等也要有所節制。

3.少吃脂肪:

脂肪攝取太多會抑制尿酸代謝,增加痛風發作的危險。動物性脂肪(尤其是肥肉)和油炸類食物要敬而遠之。

4.少喝火鍋湯、肉湯:

就算美食當前,也要適可而止。另外,雞精一類的高蛋白濃縮補充品,也不適合常常飲用。

5.少飲酒:

有一些酒類本身就含有很高濃度的普林,例如陳年紹興酒、紹興酒和啤酒。而且酒精本身就會影響尿酸代謝,酒精濃度愈高,對腎臟健康影響也愈大。還有平時很少喝酒的人,如果因為一時興起而狂飲,也很容易引起急性痛風發作。

6.豆製品有所節制,但不是完全禁止:

我的病患都會問我,尿酸高的人必須禁口吃豆腐、豆漿等豆類製品,但這其實是錯誤觀念。

只要不在急性發作期間吃,平常只要限量,例如一天喝一杯豆漿或吃一塊豆腐,是不會有大愛的。

7.多喝水:

足夠的水分才能讓尿酸正常代謝。一天最少要喝八大杯水,或者隨時保持尿液清澈無臭無味。

痛風注意事項

1.維持標準體重

2.規律且適度的運動,運動時要注意隨時補充水分

3.保持正常的生活習慣:不日夜顛倒,不熬夜

4.飲食的控制

摘錄自nosick 飲食VS疾病



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