[自由基(游離基)來源]

自由基(游離基)來源

自由基來源

一、人體正常生理現象所產生

1.    新陳代謝 ▲正常代謝現象的副產品 ▲人體在製造有用的化學物質時，同時產生一些自由基

2.    抵抗外來病菌: 發炎時，白血球釋放大量自由基吞噬、消滅入侵者

二、外界環境影響往往藏有自由基或使人體產生更多的自由基

1.    抽煙、二手煙、喝酒

2.    日光曝曬、紫外線、電磁波、輻射線、癌症化療/電療

3.    環境污染 : 空氣、飲用水、工業廢水、土壤污染……等等

4.    化學物、藥物污染:食品添加物、農藥、毒品、藥物、蔬果污染

5.    精神狀況:壓力過大、急躁、焦慮、鬱悶、緊張等等不良的情緒

6.    運動

7.    油炸食品時

8.    臭氧 自由基的傷害 攻擊人體細胞後會產生各種程度不同的傷害 :

1.    氧化脂質 細胞膜上脂質受氧化→細胞膜變僵硬，流通性改變→營 養份不易進入→細胞壞死，如果破壞速度大於再生的速 度，影響器官功能，提早老化。

2.    攻擊蛋白質 細胞內蛋白質扮演酵素的角色會失去或形成大分子甚或 斷裂，造成不正常的新陳代謝而引發病變。

3. 破壞DNA DNA鍊斷裂或鹼基重組;斷裂細胞無法正常修復而突變， 重組發生偏差，遺傳發生錯誤，有致癌危險