[幾千年的人類就是吃素]

幾千年的人類就是吃素

從人類腸道構造來看，並無法適應為消化肉食的消化系統設計，另外肉類脂肪多，纖維少，滯留在腸道時間過久以後，會讓體液產生酸鹼不平衡，身體機能為了讓身體酸鹼平衡作用，會釋出鈣質，反而會增加身體負擔，除此之外，肉類屬於酸性食物，易形成身體廢物。

為了要排除，又會提高肝、腎負擔，為了減輕身體為了消耗肉類的能量負荷，人類應多多攝取易消化，減輕身體負擔的蔬食水果。

李懋華醫師指出，曾經有學者以最接近人類的動物界祖先人猿做研計究，人猿是吃水果和硬穀維生，牠們是用臼齒磨碎食物，唾液是鹼性，含有澱粉酵素，從嘴裡究開始消化食物，腸道很長，相當於身體的十二倍。

紐約梅蒙內德醫院的威廉柯林斯醫生，曾進行一項食草動物改吃肉食的實驗，他每天在餵食兔子的飼料中添加半磅動物脂肪，時間兩個月，結果發現兔子的血管壁沉積脂質硬塊，罹患了與人類相同的動脈粥樣硬化症。由於人類消化系統與兔子很相似，可見人類不適合食用肉類。

從生理功能比較，可以了解人類的身體構造與食草、食果動物非常相似，卻與食肉動物完全不一樣，顯示我們經過了千萬年的進化過程之後，仍然是要靠每天吃全穀、蔬菜、水果、種子、堅果維生。