[A very clear and useful explanation of Cloud Agent起雲劑 andPlaticizer塑化劑]上

A very clear and useful explanation of Cloud Agent起雲劑 andPlaticizer塑化劑 上

NEVER use Saran-wrap (a PVC FILM) to cover OILY-foods or HOT-foods! EACH usage 'llget DEADLY CHEMICAL-POISON FOODS!

以下是我們家的一位化工博士朋友對最近台灣塑化劑風波，給我們的一點機會教育。
跟大家分享一下。

起雲劑？塑化劑？怎麽活下去？

過去十天（2011年5月 20-29號）轟動臺灣最大的食品污染事件就是有毒物品發現在一些飲料裏面，之後，臺灣方面發現污染擴大達到8000多件產品，而且有些食品還外銷到上 海，香港，東南亞，以及美國。

很多朋友還記得小弟我曾經拿過加州理工的化工博士，希望我來解釋一下到底這些化學名詞是什麽東東，以及以後要注意些什麽東 西，該怎麽活下去。

首先我要說的是，諸君不要緊張，我在下面希望能夠以最簡單的話語，來告訴大家來龍去脈，請看官喝口水慢慢看：

什麽是“起雲劑”(Cloud Agent)？

起 雲劑是在製作飲料的過程當中，放入的一種可以食用的添加物。

起雲劑的成分是以棕榈油，葵花油，香精，香油，醋酸等做成。

目的是爲了要:

（1）產生乳化的粘稠 感覺，為飲料產生適當的濃度，
（2）掩蓋不當的臭味異味。這個做法是快速攪拌，產生以水包油的乳化穩定，造成賣相好看的飲料。

什麽是“塑化劑”(Platicizer)？

在 講塑化劑之前，我先説明一下什麽是“塑膠”。

塑膠就是是化學的聚合物。比如常聽到的“聚乙烯”(PE, Poly-Ethylene),或者“聚氯乙烯”(PVC,Poly-Vinyl-Chloride)。

PE常見的就是超級市場用的塑膠袋，而PVC常見 的是保鮮膜。

那麽爲什麽保鮮膜PVC會有點粘粘的呢？因爲相對于PE塑膠袋，PVC保鮮膜多了“氯”的成分，而因爲這個關係，“氯”這個元素可以讓塑膠增 加黏度。

那麽什麽又是“塑化劑”呢？

簡單來説，塑化劑是另一種化學物質，叫做“鄰苯二甲酸 酯”(DEHP, Di-Ethyl-Hexyl-Phthalate)類的衍生物。

塑化劑的名字由來，是因爲它常常會用來加入PVC保鮮膜的製造裏面，讓保鮮膜可以撕扯， 可以折疊，可以延展。

但塑化劑這種東西對人體是有一定的毒性的，一般而言，人體每日可以承受 1.5 PPM （parts per million)的塑化劑吸收。
..........待續