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2012/10/09 【愛爾達電視／提供】
日本的拉麵因為美味而聞名世界，而日式料理的堅持精神更是值得學習，老闆曾經到日本留學3年，在因緣際會之下，認識一位日式拉麵的師傅，百般苦求之下在他的門下學習拉麵的技巧，這家拉麵食堂位於車水馬龍的新店大坪林，因為是台北老字號的品牌，總是吸引眾多饕客前來。
而這裡最有名的就是這招牌拉麵，因為碗的形狀像一個8，所以又被稱為8字碗，拉麵和丼飯的雙拼之所以會有這樣的結合，就是希望把日本所謂的B級美食做一個結合，東京口味的醬油湯頭清淡不油膩，獨家特製的捲曲麵條，讓麵條更能夠帶上湯頭更加入味，豬排飯上的豬排結實又酥脆，淋上蛋汁後又是另外一種享受。
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老牌食堂吃拉麵 8字碗雙重享受
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