[利水消腫與排毒防癌的紅豆薏仁湯 ]

利水消腫與排毒防癌的紅豆薏仁湯

身體的健康，也算是給家人的一種禮物。


中醫養生秘訣提到，每個人體內都有濕氣、濕毒。濕邪是現代人健康的最大剋星，是很多疑難抉症和慢性病的源頭或幫兇。只要濕邪少了，疾病就會遠離我們，一切惡性、慢性的疾病，也會失去存在的溫床。

袪除體內濕氣，最簡單的食療就是紅豆薏仁湯。書本是記載，紅豆的功效：利水、消腫、健脾胃、滋補心臟。

薏仁的功效：治濕痹、消水腫、健脾益骨，久服輕身益氣。由於紅豆薏仁都有消腫的作用，所以都有減肥的功效，且不傷身體。

說了紅豆薏仁這麼多的好處，阿宅來分享書本上提到的煮法。

紅豆薏仁湯

食材：紅豆(半杯)、薏仁(半杯)

貼心提醒：食材建議選好一點。阿宅分享一個經驗，有次想自己煮發芽豆漿。在賣場買的黃豆，不論試過怎樣的方法，就是很難發芽。有次去里仁買了有機的黃豆，用相同的方法，就很容易就發芽。真不知道，一般賣場的黃豆是經過怎樣的處理，怎都不太會發芽。


作法：

1. 紅豆、薏仁洗淨放入鍋中加水到八分滿

貼心提醒：紅豆和薏仁的份量，可以很隨興。今天想吃紅豆，就多放一點。如果口味想多一點變化，可以丟一點薑片、紅棗、黑豆、黃豆、山藥、南瓜、百合、蓮子、桂圓等等。

2. 開火煮至滾後熄火。燜30分鐘。
貼心提醒：剩最後的5分鐘時，阿宅有加入沒去皮的有機山藥。山藥可以強腎固精、潤肺益氣。對男人非常的有幫助。


有些人就問，怎麼沒有加糖。最近大家口味愈吃愈淡，沒加糖的話，可以吃到食物本身的原味。吃不習慣的人，可以加一點冰糖(有機店有賣未漂白的紅冰糖)。如果有加薑的話，可以加一點紅糖。吃的開心最重要啦。

有一點要特別提醒，薏仁會使身體虛冷，懷孕及生理期間的婦女，要暫停食用。喝紅豆湯也很好喔!!