我們每次到餐廳吃飯時，喝到竹笙湯時，很多人都會討論竹笙是"竹子的內膜"或是海裡的藻類? 其實並不是呀~ 竹笙(Phallus indusiatus)是一種真菌(擔子菌)，我們吃的是它的菌柄，沒有吃它的菌傘(就是那個看起來像網襪的)，所以它也算是一種菇菇。 至於它的食補價值聽聽就好。很多所謂的"生物活性物質"煮一煮就失活了， 台灣人真的不要太相信這些五四三，以免常常被騙錢。好吃就好. 竹笙
沒有留言:
張貼留言