肺[白色食材大搜羅]3.

白色食材大搜羅3

食物類：高麗菜、白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子、白蘿蔔、蓮藕、百合、梨子、牛奶等。

藥材類：玉竹、茯苓、白朮、川貝、西洋參等。
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冬瓜

冬瓜中含有豐富的蛋白質、糖及少量的鈣、磷、鐵等礦物質，還有維生素B1、B2、C等，最適合在呼吸道脆弱的秋天，用以潤肺，提高呼吸道的免疫力。

■食性：寒涼
■功效：潤肺生津、化痰止渴。

■禁忌：冬瓜性寒味甘，因此脾胃虛弱、腎臟虛寒或容易腹瀉的人，建議少吃。
■建議吃法：薑絲冬瓜湯



山藥

山藥自古以來就被奉為物美價廉的保養聖品，既可以當作主食，也可做湯品或蔬菜，山藥內含膽鹼、黏液質、蛋白質、脂肪、醣類及維生素等多種營養素，是被公認最滋補的食材。

■食性：味甘，性平。
■功效：降血糖、補腎益精、潤滑滋潤、治療肺虛、安神。

■禁忌：山藥具有收澀的作用，大便燥結者不適合食用。
■建議吃法：山藥排骨湯
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